Новый магазин стремится быть после

Ванлин и Герман Лам из Аватуки 13 августа открыли Hillside Water and Ice Cream, где продаются очищенная вода, упакованный лед, мороженое и множество импортных закусок, конфет и игрушек. (Гери Кеппель / автор AFN)

Новый местный завод по производству воды и льда в предгорьях Ахватуки надеется стать не столько местом, где можно бегать за предметами первой необходимости, сколько общественным местом отдыха благодаря линейке мультикультурных закусок, сладостей и игрушек.

Hillside Water and Ice Cream открылся 13 августа на площади Ахватуки Меркадо на Ист-Эллиот-роуд на Южной 48-й улице, недалеко от Safeway.

В этом ярком и веселом месте продаются запасные части для воды, пакеты со льдом и мороженым Thrifty, а также широкий выбор мексиканских конфет, газированных напитков и замороженных лакомств, упакованных японских продуктов и многого другого.

Жители Аватуки Херман и Ванлин Лам были вдохновлены открыть магазин, потому что считали, что на площади «не хватает запаса воды для удобства соседей», сказал Херман.

Ближайший магазин воды и льда находится в миле к югу, на Уорнер-роуд и 48-й улице.

Но Ламы также рассматривают это место как «тусовку», сказали они. У них двое детей — дочь Обри, 12 лет, и сын Лиам, 11 лет, — и говорят, что одной из целей было создать место, где дети могли бы ходить после школы.

«Мы хотим уйти от традиционного стиля [магазинов] воды и льда», — объяснил Герман. «Вот почему мы назвали это «вода и мороженое», а не вода и лед».

Хотя другие магазины воды и льда продают мороженое, лед для бритья и конфеты, мультикультурный выбор еды и напитков в Hillside необычен.

Герман отметил, что Обри была «техническим консультантом» первоначальной линейки товаров, в которую также вошли японские игрушки.

«Моя дочь любит ходить по магазинам», — сказала Ваньлинь, поэтому они спросили ее, что взять с собой.

Угощения включают японские вафельные сэндвичи с шоколадом или мороженым матча, молочные батончики боба, мексиканские батончики с замороженными фруктами и пакеты импортных чипсов и закусок. Напитки в холодильнике включают Jarritos, мексиканскую колу и японскую газировку Ramune.

Кроме того, различные чашки лапши быстрого приготовления начинаются с 1,99 доллара. «Если вы купите лапшу и захотите поесть здесь, мы предоставим вам воду, чтобы вы могли сразу же ею насладиться», — сказал Герман.

Еще одним отличием Hillside является линейка напитков. У них есть длинный список ароматизированных лимонадов, включая клубничный киви, ананасовый кокос, манго-персик и многое другое, а за дополнительный 1 доллар можно приобрести поппинг-боба.

Другие напитки включают коктейли, солодовые напитки, корневое пиво, Ширли Темплс, чай, тайский ледяной чай, маття-латте, черный чай и свежевыжатый апельсиновый сок. Они планируют добавить эспрессо-машину для аффогато и доступного кофе, и это еще не все.

«Мы думаем о добавлении большего количества продуктов из мороженого, таких как сэндвичи с печеньем и мороженым», — сказал Ванлинь.

Ламы переехали в Аватуки в 2018 году, прожив много лет на восточном побережье. Герман приехал в США из Гонконга, а Ванлинь переехал из Тайваня; они встретились во время учебы в колледже Университета штата Пенсильвания.

Пара работала в сфере логистики в крупной корпорации и переехала в Аризону для переезда. Они решили жить в Аватуки, потому что им нравились местные жители, школы и виды на горы.

Когда Ламы решили открыть собственный бизнес, они остановились на воде, потому что это базовая потребность, а водопроводная вода здесь очень жесткая.

У них есть станция самозаполнения с шестью кранами обратного осмоса (RO), а также двумя кранами с щелочной водой, которая имеет более высокий уровень pH и содержит некоторые минералы.

«Наша вода не имеет привкуса пластика», — объясняет Ванлинь. «Иногда, когда вы покупаете бутилированную воду в супермаркете, она имеет немного странный вкус».

Кроме того, добавила она, это создает много отходов.

Hillside Water and Ice Cream продает воду обратного осмоса по 40 центов за галлон и щелочную воду по 1,55 доллара за галлон.

Здесь также есть специальные предложения дня: в понедельник купи одно, получи один рожок или блюдо мороженого; Во вторник купи один, получи один снежный конус; Среда, ароматизированный лимонад за 3,50 доллара (обычно 5 долларов); В четверг купи один и получи половину скидки на тайский ледяной чай; В пятницу купите две 5-галлонные кувшины воды и получите одну бесплатно; а по выходным скидка 3 доллара на покупку на сумму 20 долларов и более.